秋のお弁当♪根菜類の煮物
yo-chan @cook_40013740
和風のものがおかずにあるとホッとします♪長男のお友達が誉めてくれたので、調子に乗ってまた作っちゃいました☆材料がたくさん入るので、水で煮てもうまみがぎっしり♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさにきっておく。
干しシイタケは砂糖少々を入れたぬるま湯で戻しておく。こんにゃくは塩もみして沸騰したお湯で、さっと湯がく。食べやすい大きさに手でちぎる。 - 2
野菜類はきれいに洗って皮をむき、食べやすい大きさにカット。ゴボウ・レンコンは酢水に漬けておく。干しシイタケの戻し汁は捨てない。
- 3
鍋にサラダ油をしいて鶏肉を炒め、色が変わったら（１）（２）の材料を加え、ひたひたにかぶるくらいの水を入れ、酒・砂糖を加えて材料が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
我が家では圧力鍋を使います♪ピンが上がって約３分、自然にピンが落ちれば、ゴボウまで柔らか
- 5
しょうゆを入れ味を調え、仕上げにみりんでつやを出します。１晩おくと味がしみ込んでおいしいです。彩りにインゲンを散らして出来上がり。ニンジンを星形に抜いて茹でたものを飾っても可愛いです♪
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