母の味♪具だくさんのすいとん♪

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yo-chan
yo-chan @cook_40013740

暖かいものが嬉しくなってきました♪母の味を思い出して作っていたら具だくさんの味噌味のすいとんの出来上がり♪子供達も大好きです♪

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材料

４人分
  1. 薄力粉 ２００㌘
  2. 卵 １個
  3. 水 １００ｃｃ～
  4. 豚肉 １００㌘
  5. 大根 １／２本
  6. 白菜 １／４個
  7. ニンジン １本
  8. シイタケ ２枚
  9. シメジ １パック
  10. 酒 適宜
  11. しょうゆ 適宜
  12. 田舎味噌 適宜
  13. 赤味噌 適宜
  14. 冷凍うどん ２玉
  15. 一味唐辛子 お好みで
  16. 豆腐 １丁
  17. サツマイモ １本

作り方

  1. 1

    材料の野菜はきれいに洗う。大根・ニンジンは皮をむいてうすぎりに、白菜は食べやすい大きさにカット、シイタケは４等分、シメジも食べ易く分けておく。サツマイモは輪切りにしておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を薄く引いて豚肉を炒め、色が変わったら（１）の野菜を入れ油が回ったらだし汁・酒を入れ材料が柔らかくなるまで煮込む

  3. 3

    田舎味噌＆赤味噌で味付けをして（濃いめのみそ汁）しょうゆで香り漬け。最後に豆腐を崩し入れます。

  4. 4

    小麦粉・卵・水をこねて沸騰している（３）にスプーンですくって入れていく。
    煮込めば煮込むほど味がしみ込んでおいしいです♪我が家では最後にうどんも投入（子供が小さいので）

  5. 5

    大人の方には一味を振って♪簡単な夜食や、お昼にもなります♪

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yo-chan
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愛するパパと３人の子供のために、毎日キッチンに立ってがんばっています！毎日のことなら楽しまなくちゃ損♪それがモットーの元気ママです。
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