結構簡単ビーフストロガノフ

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kapacyan
kapacyan @cook_40014425

ビーフストロガノフと聞いただけで、大変そうと思ってましたが、結構簡単にすぐ出来ます。材料さえあれば、ちょっと豪華な感じの夕食に。
このレシピの生い立ち
スーパーのチラシだったかな、何かを参考にした気がしますが、記憶が・・・・。

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材料

４人分
  1. 牛ヒレ肉 ３００ｇ
  2. 玉ねぎ 1個
  3. マッシュルーム 8個
  4. ワイン 大２
  5. 小麦粉 大１
  6. ブイヨン ３００ｃｃ
  7. トマトケチャップ 大４
  8. ウスターソース 大１と１/２
  9. 塩コショウ 少々
  10. 生クリーム 適量

作り方

  1. 1

    肉は、１ｃｍ位に切り、塩コショウしておく。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りに。

  2. 2

    フライパンで、玉ねぎ、牛肉、マッシュルームの順に入れ炒める。そこへワインを入れ、少し飛んだら、粉を入れてよく炒める。火が通ったら、ブイヨンでのばし、調味料を入れて、塩コショウで味を整え、煮込む。

  3. 3

    皿にご飯を盛り、仕上げに生クリームを少しかけて、出来上がり！
    （ブイヨンがなければ、水にコンソメ１つでも良い）

コツ・ポイント

今回は、マッシュルームがなかったため、アスパラを入れてしまいました。牛肉もヒレ肉にこだわらず、何でも良いかと思います。家庭料理ってそういうものですよね！

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レシピ作者

kapacyan
kapacyan @cook_40014425
に公開
アメリカ、ＬＡに住んでます。料理を作ること、食べること両方大好き！探究心旺盛、はまり症なので飽きるまで研究、マイブームが続きます。材料少なく、手順３つ以内、簡単で、美味しいレシピが目標です。
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