菜の花とひき肉の炒め物

comet
comet @cook_40012530

菜の花とひき肉を炒めました。ひき肉だけをご飯にかけても、これまた美味♪

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材料

4人分
  1. 菜の花(3~4cm長さ) 1袋(250g)
  2. 生シイタケ(薄切り) 1パック
  3. 豚挽き肉 200g
  4. ショウガ(みじん切り) ひとかけ
  5. 炒め油 大さじ1
  6. <合わせ調味料>
  7. ○醤油 大さじ1~1.5
  8. ○みりん 小さじ 1
  9. ゴマ 小さじ 1
  10. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    北京鍋に炒め油、ショウガを入れ弱火にかける。

  2. 2

    生姜の香りが漂ってきたら、ひき肉を入れる。強火でひき肉がパラパラになるまで炒める。

  3. 3

    シイタケを入れ、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    菜の花を入れ、火が通るまで炒める。

  5. 5

    合わせ調味料を混ぜながら入れる。手早く混ぜ合わせて出来上がり。

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レシピ作者

comet
comet @cook_40012530
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魚大好き!野菜大好き!魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/
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