蕨と油揚げの卵とじ
Pinguino @cook_40014863
蕨と油揚げを鰹出汁で煮て卵とじにしてみました。生の蕨でやるとまた美味しさもひときわ！蕨は前日にアク抜きの処理をしておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
蕨はよくあらってボウルに入れます。重曹小さじ1をふりかけ、沸騰したお湯を注ぎ落とし蓋などをして一晩おいておきます。翌朝、水を捨て、新しい水に再びつけ、1日おいてアク抜きしておきます。
- 2
蕨を3センチ幅に切ります。油揚げも蕨に合わせた大きさに切ります。鍋に鰹出汁を入れ、蕨と油揚げを加えます。醤油、塩、日本酒で味付けし、蕨の歯ごたえを残すよう火を通します。
- 3
卵２個を溶きほぐし、2の鍋に回し入れ、すこし半熟に固まったら出来上がり！
似たレシピ
★簡単！美味しい＊わらびの卵とじ＊♪
灰汁抜きしてあるワラビを使って簡単な＊わらびの卵とじ＊です♪
わらびの玉子とじ
旬のわらびの玉子とじ。
わらびの卵とじ
春と言えばわらび！定番のわらびの卵とじです！
ワラビの卵とじ～♪
旬です。ワラビの卵とじ！お弁当にもなります。美味しい旬の味をお試しあれ
蕨の卵とじ
今が旬の蕨を卵でとじました。
簡単♡蕨とウィンナーの卵とじ
旬の蕨を使った卵とじ。美味しいです。
rusk1101 
ワラビの卵とじ
母からアク抜きしたワラビをもらったので作りました。
caocaokn 
絹さやと油揚げの卵とじ
絹さやを油揚げと一緒に煮て卵とじにしました。
わらびの卵とじ
ごはんが進む わらびのレシピ♪
春の味覚♪わらびの卵とじ
新鮮なわらびは、シンプルな料理が一番♪アク抜きは、母からの直伝です。
簡単♪美味♪かつお節をプラス★蕨の卵とじ
アク抜きした蕨があれば、簡単に作れます。ご飯が進みますよ。
ワラビの卵とじ
ワラビが美味しい＾＾
蕨の卵とじ 121kcal
お浸しや漬け物だけじゃ…卵とじにしてみました。
わらびの卵とじ
わらびも卵とじだと、食べやすいです！
わらびの卵とじ
わらびの大量消費にいかがですか。毎日食べても飽きない味です。
にらと油揚げの卵とじ
だしを含んだ油揚げが美味しい、にらの卵とじです♡
わらびの卵とじ
わらびといえば、定番の卵とじ
油揚げの卵とじ
新潟のお土産の油揚げを使って卵とじを作ってみました。
わらびの玉子とじ
わらびはおひたしだけでなく、炒めて玉子とじにするとトロッとした食感で旨みも増します。
ワラビとスナックエンドウの卵とじ
ワラビがありすぎて
クックU340CU☆ 
わらびと鶏肉の卵とじ
鶏もも肉の油とわらびのヌルヌル感がベストマッチ♡甘辛の濃い味付けでご飯が進みます♪鶏肉のかわりに油あげでもおいしいです。
kaikinmama 
わらびの卵とじ
春ですね～＾＾ スーパーなどでわらびも出回るようになりましたね。絶対食べたいわらびの卵とじ。今年も美味しく出来ました♪
油揚げとわらびと茄子の卵とじ
我が家のわらび料理
週末の炊出し 
簡単！小松菜と油揚げの卵とじ
ほろ苦い小松菜に油揚げを加え、だしとみりん多めの煮汁で柔らかくなるまで煮て卵とじにしました。
簡単 わらびの洋風卵とじ ♪
おひたしや和風の卵とじも美味しいですが、ふわふわな洋風卵とじも作ってみて下さい。簡単です。
【節約】油揚げの玉子とじ
節約メニュー！油揚げの玉子とじ
シメジと油揚げで卵とじ
シメジと油揚げを使って玉子とじを作りました。ご飯にのせて卵丼にしてもＯＫ！
dad_kids 
【マービー】わらびの卵とじ
春ならではの“わらび”を料亭風に仕上げます。
わらびとベーコンの卵とじ
ベーコンとワラビを卵とじにして、食べやすくしました。春のメニューです。
美味です！わらびの卵とじ！
灰汁ぬきしたわらび頂いたから、角天の甘口の卵とじにしましたっ。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17337751
