お揚げとキャベツのみそ炒め

丸天揚げは1.5cm位の短冊きりに、キャベツは食べやすい大きさに、干し椎茸は薄切り、長ねぎは斜めに切ります。*印の調味料を合わせておきます

熱したフライパンにごま油をさして、しょうが・ニンニクを炒め、香りがでてきたら、（1）の野菜を入れていきます（干し椎茸⇒丸天揚げ⇒キャベツ⇒長ねぎ）強火でさっくりと炒めます（フライパンを使って）

キャベツが少ししんなりとしてきたら、*印の調味料を大きくフライパンにそって入れ、軽く大きく炒めていきます。（混ぜ合わせるだけで火を長くいれないこと）器に盛りつけます。