豚肉とキャベツのみそ炒めつくば市学校給食

①★の調味料を合わせておく。

②にんにくはみじん切り、にんじんはいちょう切りにする。

③キャベツ、たまねぎ、いんげん、こんにゃく、さつま揚げは食べやすい大きさに切る。

④こんにゃくは下茹でする。

⑤鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら豚肉を加えて炒める。

⑥にんじん、たまねぎ、さつま揚げ、こんにゃく、キャベツの順に加えて火が通るまで炒める。

⑦合わせた調味料★を加え、味を調える。

⑧水に溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつけて出来上がり。