三枚肉と玉子の煮込み

はじめてのつくれぽをする
よね
よね @cook_40016268

さっぱりと、甘さは最後にくわえるのです

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３～４人
  1. 豚三枚肉 ひとかたまり
  2. 玉子 ３～５個　
  3. ぎんなん お椀１杯くらい
  4. 人参 １本弱
  5. 砂糖 ディナースプーン３～４杯
  6. ナンプラー お玉１つ半くらい
  7. 醤油 ディナースプーン２～３杯
  8. 酒 お玉１つ
  9. ごま油 ディナースプーン１～１.５杯
  10. 八角 ２かけ
  11. しょうが １節

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る

    ゆでている間に、三枚肉を親指幅くらいの厚さに切る

  2. 2

    三枚肉を鍋に入れ、かぶるくらいの水と酒を加えて、弱火でことことゆでる

  3. 3

    肉の色がゆだった色になったら、玉子、人参、ぎんなんを入れる

    ナンプラー、醤油、ごま油を加えてさらに弱火で煮続ける

  4. 4

    水分が少なくなって顔が出ないよう、水を足しながら、肉が柔らかくなるまで、煮る　根気よく、１時間から２時間は煮る

  5. 5

    砂糖を加えて、２０分くらい煮る
    味を見て、足りないものを加える
    ナンプラーは、きまえよく使ったほうがおいしい　ただしょっぱいので注意すること

  6. 6

    肉が柔らかく、とろけるようになったら火を止めてできあがり

コツ・ポイント

煮てるうちに他の品を作ります
うちは生春巻、ほたてといか炒めライム味、苦瓜バインセオ、れんこんとハーブ類ナンプラ和、アボガドじゃがいも酸いサラダ、えびのフォー。でした

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

よね
よね @cook_40016268
に公開
イタリア家庭料理のむすめから、デザインの学生になりました。なんでもよく食べます。山奥にすみはじめました。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. パパッとすし飯 studioWAON
  2. (自分用)鶏肉＆野菜をハーブ焼き⚠️グリル hirotic
  3. アーティーチョークのサラダ仕立て モンプチシェフ
  4. 辛くない！具沢山 ユッケジャンスープ 鮎さくら
  5. さっぱり香味だれの流水麺 まも♪
  1. エリンギのバターソテー りえった
  2. 卯の花の和えもの 加津
  3. かつおのっけ御飯 ねこ
  4. はなびし草の父の愛用｢万能だし」と利用法 はなびし草