栗ときのこの炊き込みご飯
りえった @cook_40015761
ID17344425の里芋を栗に変えただけという感じもしないでもないですが（^^;
このレシピの生い立ち
栗だけでも美味しいけれど、なんだかさびしかったのできのこも入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って粟を混ぜ１，２倍の水に浸しておく
- 2
栗は鬼皮、渋皮を剥いて大きめなら半分小さめの物はそのままにする。
- 3
シメジ、なめこはほぐし、エリンギはスライスしておく
- 4
１の米に栗ときのこを混ぜ調味料を加えて軽くまぜて炊飯器に入れて炊く。
- 5
炊き上がったら混ぜてお茶碗に盛って召し上がれ。
コツ・ポイント
剥いた栗は丸ごと炊いた方がほっこりして甘みがあって美味しいですね。
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