ダイエット⑤栗ときのこの玄米炊き込み御飯

くぅみん♪
くぅみん♪ @cook_40055935

玄米で美味しく、強力デトックス!!!
きのこたっぷり、栗ほっこり(*^^*)
このレシピの生い立ち
塩麹だけでシンプル!きのこと栗の旨味が引き立つ味わい炊き込みごはん♪しっかり噛んで食べれば腸も喜びます!

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材料

2合
  1. 玄米 2合
  2. しめじ、まいたけ、しいたけ、 エリンギ など お好きなだけ
  3. 一パック
  4. 塩麹 大さじ2

作り方

  1. 1

    玄米を軽く水で洗う。水を捨て軽く拝み洗いし、水を新たに加え磨ぎ汁を捨てる。もう一度、お米が浸かるくらいに水を加える。

  2. 2

    8時間以上水に浸す。ざるに玄米をあげ、流水で軽く流す。流水を回しあてるだけです。決して指でぎゅっぎゅっとしないで。

  3. 3

    炊飯器に玄米を移し、塩麹大さじ2杯を加え混ぜ合わせる。水を玄米2合の線まで加える。

  4. 4

    栗はダイソーのを使いました(^^)

  5. 5

    お米の上にきのこと栗をのせ、玄米モードで炊く。

コツ・ポイント

*薄味なのでしっかりめの味をお好みの方は塩麹を大さじ3杯に増やしてください。
*玄米はフィチン酸の結合を解きたいのでしっかり水に浸します。面倒な方、時間がない方は発芽玄米などをご利用ください。

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レシピ作者

くぅみん♪
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簡単にササッと作れる、市販品に盛れるレシピ挙げていきます。ダイエットにも使えるレシピも挙げますね!こんなんで?と思っても、使える実証済みレシピ!!
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