春菊のささっと炒め煮
みうさんのかーさん @cook_40012523
鍋や胡麻和えばかりでなく、たまにはこんな味付けもいいなと思いました。鍋の材料で余った白菜や長ネギなどもあわせて作ってもいいと思います。沢山食べられていいですよ。
このレシピの生い立ち
安いと思って買い置いて、しおれてしまった春菊を使い切るために作りました。
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- 1
春菊は3～4ｃｍに切って、茎と葉を分ける。椎茸は5ｍｍほどにスライス、竹輪は斜め薄切りに。
- 2
フライパンにごま油を入れて春菊の茎を炒める。全体に油が回ったら竹輪と椎茸を入れて炒める。混ざったら春菊の葉も加えて全体に油が回るようにする。（全体で1分くらいです）
- 3
水100ccとほんだしを入れて、ほかの調味料も入れ、1～2分煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
椎茸が油を吸ってしまうので、あまりにパサパサしていたら少し油を足してください。きのこはえのきなどでもいいと思います。
リアクション
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