かぶとワカメの炒め煮
高郷comachi @cook_40233229
こんぶの代役のわかめが手軽で良い！シンプルな味付けですが、とっても美味しい煮物です。
このレシピの生い立ち
高郷町の吹荻地区の、創作料理のアイディアウーマン！成田さんから教わった、味付けがとっても
良い炒め煮です。こんぶより手軽なわかめが、こんなにもいい仕事をするとは！は絶品煮物です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶ・焼きちくわ・しいたけを食べやすい大きさに切ります。
- 2
バターを敷いた鍋に、かぶを加え軽く炒めます。しいたけとちくわも加えます。
- 3
かぶから水分が出るので、それを使って煮詰めます。・の調味料とわかめを加え煮詰めます。
- 4
味が全体に染み渡るように、時折、鍋をあおります。かぶに味がしみ、茶色くなったら出来上がりです。
コツ・ポイント
・調味料の分量は、目分量を概算したものです。味を見ながらお好みの分量に整えて下さい。
・バターは隠し味なので、風味程度の分量です。
・焼きちくわがおススメです。
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