食べ過ぎ注意！ さつまいものヨーグルト・サラダ

くるみを鍋で炒り、粗く刻む。

さつまいもをひと口大の角切りにし、しばらく水に浸けておく。

鍋に2とかぶるくらいの水を入れ、火にかける。

さつまいもが柔らかくなったら火から下ろし、湯を捨て、しばらく放置して水分を飛ばす。そのまま粗熱を取る。

ヨーグルト、マヨネーズ、摘み取ったディルの葉、塩、こしょうをボウルに入れてよく混ぜる。

5に冷ましたさつまいもを投入し、ざっくりと混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

くるみを加えて、完成。