ひな祭りのケーキ風押し寿司

(A)金糸卵を作ります。卵2個を使って、薄焼き卵を2枚作り、冷めてから細く切ります。※薄焼き卵を作る時に、少量の水溶き小麦粉を加えるとやぶれにくい薄焼き卵が出来ますよ。

(C)三つ葉は茹でて、細かくみじんに切ります。醤油、ゴマを加えて混ぜます。

(D)ツナ缶は油ごとフライパンで炒めます。醤油、みりんで味を付け、ポロポロになるまで炒めます。

丸型に（私は底が抜けるタイプを使いました）ラップをかぶせます。

金糸卵→ご飯→鮭フレーク→ご飯→三つ葉→ご飯→ツナ→ご飯の順に敷き詰めます。そのつど押しながら入れて下さいね。

出来あがったら、逆さにして型からはずします。茹でた人参、ハムをお花の形に繰り抜いて、可愛くデコレーションして下さい。