にんにくの葉の卵とじ炒め
ありんこ 1号 @cook_40017942
一年に一度？！我が家で食べてるかな？珍しいと思ったので・・・。スタミナ料理？２月３月の限定品かも？
このレシピの生い立ち
生協の野菜セットに一年に一～二回くらい入っていて、その度に母に聞いてました！まぁ～田舎料理なのかな？
スーパーで発見しました！思わず買いました最後の一束！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの葉を洗い、食べやすい大きさにザク切りにする。卵を割りほぐして置く。
-
- 2
フライパンを火にかけ油をひく。温まったら①のにんにくの葉を炒める。少ししんなりしてきたら、味噌、カツオだし、砂糖、水を入れからめる。
- 3
(味噌を溶く為の水なのでほんの少しです)味見をして、少し濃い目になる様に！
- 4
最後に卵をからめて炒めます。トロミが無くなれば（固さはお好みで）出来上がり～！
コツ・ポイント
いつも春先に出るみたいです。にんにくになる前の物なのかもね？葉にんにくと言う名前で売ってるかも？写真は後で改めて・・・。
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