油揚げではさみ焼き
ずぼらゆうちゃん @cook_40101603
油揚げは巾着やお稲荷さんだけじゃないよ。
大根おろしやマヨネーズ、からしをつけて食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
油揚げをメインに使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを油抜きする（レンジだと４０秒位）
- 2
油揚げの長い方の一辺を切り、袋状に開く。切れ端はみじん切りにする。
- 3
油揚げの切れ端と★を全てよく混ぜる。３等分にして袋にした油揚げになるべく平らに詰める。
- 4
弱めの中火でフライパンを温め、片面３分ずつ焼く。（油は不要）
- 5
肉に火が通り両面カリッと焼けたら、半分に切る。
コツ・ポイント
ポイントは肉ダネをなるべく平らに詰める事です。平らにしないと肉に火が通る前に焦げてしまいます。焼く時に、フライパンより小さい蓋などでおもしをして焼きつけると肉にも早く火が通ります。
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