あさぎ風栗きんとん

クッキングカッターに１と和三盆を入れてまわします。かなり練ってきたらブランデーを入れて回し、最期に生クリームをお好みで入れてお好みの固さに仕上げてください。

私はマスカルポーネを中にちょっと入れたものに、出すときにあのエスプレッソソースをかけてみて出したんですが、これもなかなかよかったですよ。

…やり方？栗きんとんの中心にちょっとマスカルポーネを入れて茶巾にし、エスプレッソソースに生クリームをちょっと足してみたものをちょっとたらしてみました。