アプリでひらく作り方
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おろしたさばを皮を下に置き、砂糖、塩をまぶし冷蔵庫で１．５時間置きます。
この時に水気を取るためにペーパータオルで包んでおきます。 -
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さっと水洗いします。
バットにこんぶ、酢を入れ、皮を下にして冷蔵庫で40分、その後皮を上にして30分置きます。 - 3
皮を引いて、完成です。
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コツ・ポイント
皮を引く前に冷凍しておくと、何か１品欲しい時にも役立ちます。
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