簡単 なんちゃって、炙りしめ鯖
jimmy_clt @cook_40125861
炙り〆鯖を食べたかったが家に塩鯖しかなかったので
このレシピの生い立ち
塩サバフィレは安いがしめさばは高いので
アプリでひらく作り方
- 1
塩サバをいつもより、少し短い目に焼く
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- 2
フライパンに、大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を鯖と一緒に入れる。
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- 3
落としぶたをして弱火で5分煮る。
-
- 4
出来上がり。
お酢と砂糖はお好みで調節してください。 -
コツ・ポイント
焼くのは少し短い目にし、煮るのも弱火にするのがポイントです。火にかけすぎると、硬くなります
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