鶏肉とじゃがいもの揚げ煮

鶏もも肉は、一口大に切り軽く塩・こしょうをし片栗粉をまぶす。野菜は一口大に切り
レンジでチンしてから片栗粉をまぶす。

上記を油で色よく揚げる。
ニンニクは皮をむき、レンジで３０秒くらいチンしておく。

中華鍋にだし汁(２ｃ位)・片栗粉以外の調味料を熱し、煮立ったらしょうがを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。

③に揚げた肉・野菜・ニンニク・インゲンを入れ軽くかき混ぜる。