さばと玉ねぎの甘辛煮

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431

さばの旨みと、玉ねぎの甘さがマッチした一品。さばの味噌煮に飽きた人はぜひ作ってみてください

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材料

2人分
  1. ・さば １匹
  2. ・玉ねぎ １個
  3. ・しょうが １かけ
  4. Ａ
  5. ・酒、みりん 各大さじ２
  6. ・砂糖 大さじ１
  7. ・しょうゆ 大さじ３

作り方

  1. 1

    サバは２枚おろしにして、よく洗い、皮に十文字の切り目をいれておく。しょうがは薄切りにする

  2. 2

    フライパンに水１００ｃｃを入れＡの調味料と、しょうがの薄切りを入れ煮たたせる

  3. 3

    ２の中にさばを入れ、煮汁をかけながら中火で煮る

  4. 4

    さばの表面の色が変わったら、オーブンシートなどで落し蓋をして弱火で、１５分ぐらい煮る

  5. 5

    ４を煮ている間に、玉ねぎを薄切りにして水にさらしておく

  6. 6

    ４のさばをとりだし、皿にもりつけておき、続けてフライパンに玉ねぎを入れ、蓋をして８分ぐらい蒸し煮にする

  7. 7

    さばの甘辛く煮た６の玉ねぎを添えたら出来上がり

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431
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