サンマと蓮根の梅みそ煮。
オプティー @cook_40016272
梅をきかせた、さっぱりめの味噌煮です。
このレシピの生い立ち
いつもとちょっと違った、けど違いすぎない感じに味噌煮を仕上げたくて、こんな感じにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サンマは頭を除いて2～3等分に切り、ワタを取って流水で洗い、水気を切っておく。レンコンは半分に切っておく。
- 2
フライパンに水1カップ、○の材料、半量の味噌を中火で煮立て、1を加えてアルミで落とし蓋をし、火を少々弱める。
- 3
コトコトと煮汁を少々煮詰めながら煮込む。もう半量の味噌を溶き入れ、弱火でもうひと煮して出来上がり。
コツ・ポイント
味噌や梅干しの量は味をみて調節してください。
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