作り方
- 1
さんまは、頭と尾を切り落とし、筒状に6等分し、腹ワタをとり水洗いをする
- 2
しょうがは、せんぎりにしておく
- 3
圧力鍋の中に材料をすべて入れる。蓋を閉めて中火で圧力をかける。圧力がかっかたら弱火にし、20分加圧し、自然冷却する
- 4
自然冷却し、冷めたら蓋をはずし、火にかけ照りつける。
お皿にもって出来上がり
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