骨まで食べれる！秋刀魚の梅煮
ゆうかずキッチン @cook_40130415
圧力鍋を使い、骨まで柔らかく仕上げます！梅干しを入れることでさっぱり食べられます。
カルシウムを摂ろう！！
このレシピの生い立ち
さっぱり食べられる秋刀魚の煮物を作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚の頭を切り落とす。次に、肛門のあたりから包丁を入れ腹に切れ目を入れて、内臓を取り出し、水でキレイに洗う。
-
- 2
3当分になるように、骨ごと切る。
-
- 3
圧力鍋に、調味料を入れてよく混ぜ、秋刀魚、梅干し、生姜を入れる。
-
- 4
フタをして強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして30分煮る。
その間に生姜を千切りにして水にさらしておく。(針生姜) -
- 5
30分たったら火を止め、圧力が低下するまで待つ。
圧力が抜けたらフタを開け、盛り付けて針生姜をのせ、完成！ -
コツ・ポイント
梅干しの代わりに、梅酒の梅を使っても美味しいと思います（＾∇＾）
リアクション
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