なすのはさみ揚げ

まかなほ's cooksnap of when they made なすのはさみ揚げ.
おぶうさま's cooksnap of when they made なすのはさみ揚げ.
monemaruku
monemaruku @cook_40018669

momocoさんの『なすのはさみ揚げ』を参考に作りました！！
このレシピの生い立ち
momocoさんの『なすのはさみ揚げ』を参考に作りました！！なすを大葉にまいて、辛子しょうゆにつけて食べたらとってもおいしかったです(^～^)

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材料

3人分
  1. なす 4ほん
  2. 鶏挽き肉 250ぐらむ
  3. ねぎ 1/2ぽん
  4. 大葉 10まい
  5. 片栗粉 てきりょう
  6. （調味料）
  7. 塩・しょうゆ しょうしょう
  8. 溶き卵 1/2こぶん
  9. 酒 おおさじ1ぱい
  10. おろししょうが こさじ1ぱい
  11. サラダ油（揚げ油） てきりょう

作り方

  1. 1

    なすは縦に皮をむき、2つに切り、その間に1つ切り目を入れ、水に入れアクをぬきます。

  2. 2

    ボールに鶏挽き肉とねぎのみじん切り、調味料を加えよく練り8等分にします。

  3. 3

    【1】のなすの内側に片栗粉をまぶして【2】のミンチ肉を入れ形をととのえます。

  4. 4

    全体に片栗粉をさっとまぶしたら揚げ油を170℃くらいに熱して【3】のなすを両面揚げます。

  5. 5

    お皿に大葉を飾り、中央に【4】をのせて出来上がりです！！辛子しょうゆにつけてお召し上がりください！！

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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