こごみの胡麻和え

美味しく作ろうと思うと、結構　面倒くさいです

独特の香り、酸味、辛味があり野菜には無い魅力を楽しめる、山菜を使った柏崎・刈羽地域の郷土料理を紹介します。

季節の山菜を美味しく♡

山菜をくれた友人が「あいこは山菜の王様です」と主張していました。

旬の新ごぼうを簡単に、いただけます。

春の山菜、こごみ。ごまでたっぷり和えてヘルシーにしました。

幕内秀夫先生の『病気にならない食べ方』に載っている【新じゃがいものごまあえ】の調味料を少し調整して作ってみました。そうしたらとってもおいしい!!長女の評判とても高いです。

とにかく胡麻和えを食べたかったので。初めての人でも簡単です!

旬のきぬさやを美味しくいただけます★しかも超簡単!!

太白ごま油なのでさっぱりいただけます。もちろんお好みで、普通のごま油でも美味しくいただけます。

青こごめをいただきましたのでゴマ和えにしました。山菜でもあくが少ないので食べやすいです。

皮に近い部分は栄養価が高いので皮はできるだけむかないほうがよし★

みぶ菜を美味しく食べよう！と思って考えた一品☆ごまとの相性はぴったりでした＾＾

キャベツを食べたいとき

冷凍インゲンでとっても簡単！　しかも5分もかからずにゴマ和えができちゃいます！　結構醤油が効いてて濃い味かも？

すりごまをしっかり加えて、薄味で美味しくいただけます。

栄養価の高い小松菜で簡単副菜☆

ちょっと苦くて食べにくいカブの葉を、いつものゴマ和えよりも少し甘めで胡麻も多めにしてみたらこれは結構美味しくいただけました♪

胡麻のコクで、夏野菜が美味しくいただけます。

作っておくと便利なので多めに作って、ベースにしていろいろアレンジしてます。山菜・ほうれん草のごま和え・炒め物の味付けなど…(^_^)「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の本に「ごま和えのごま味噌」を載せて頂き有り難うございますm(__)m

鶏ささみに一手間かけることで、さらに美味しくいただけます。

山菜の水煮は安くて、いろいろな山菜がミックスされていて、しかもアク抜きが済んでいるので超便利です！

シャキシャキした歯ごたえとまろやかな胡麻風味。今日のもう一品に是非！

お弁当の1品にできます。結構薄味です。お野菜の味で食べたい人用

ごまは、好きな分量で！我が家ゎ結構入れちゃいます胡麻和えは、砂糖入れないので甘くないです、お好みで足して下さい

山菜の女王こしあぶらの風味を堪能出来ます。

ちゃちゃっとお野菜が食べたい時にオススメです！

簡単にできる胡麻和え。青梗菜でも美味しくできました。

白いり胡麻たっぷりいんげんの胡麻和えです。和食の副菜やお弁当の付け合わせに、茹でて合えるだけ！簡単に美味しく出来ます♪

キャベツの甘みがゴマの風味にとっても合います。お手頃野菜で簡単おつまみどうぞ‼