オクラとトマトの胡麻和え

福井市
福井市 @cook_40131745

胡麻のコクで、夏野菜が美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
胡麻和えの調味料として酢を少し加えると、さっぱりとして口当たりになり、暑い日でも美味しくいただけます。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. オクラ 80g(8本)
  2. フルーツトマト 60g(2個)
  3. ★醤油 小さじ2弱
  4. ★砂糖 小さじ1
  5. ★酢 小さじ1
  6. すり胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    オクラは色が変わる程度にさっと茹でて、小口切りにする。フルーツトマトは小さめのクシ切りにする。

  2. 2

    ★の調味料を合わせてレンジで20秒程加熱し、酢をとばす。

  3. 3

    オクラとトマト、2の調味料を混ぜ合わせて、仕上げにすり胡麻を絡めたら出来上がり。

コツ・ポイント

酢を使ってさっぱりと!冷凍オクラ(カット済)でも作れます。
◇栄養価(1人分)◇エネルギー76Kcal、食物繊維3.3g、塩分0.7g

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

福井市
福井市 @cook_40131745
に公開
福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。今日の食卓に減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか?(http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html)
もっと読む

似たレシピ