ザーサイと大根と水菜のさっぱりあえ
もことも @cook_40022389
残り物の水菜、大根をザーサイで和えた簡単レシピ。キムチもあったので、２パターン作りおきしました。
このレシピの生い立ち
週末の冷蔵庫あまりもの処理シリーズです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を薄切りのいちょう切りにする。水菜は1cm位に細かく刻む。
- 2
１を塩でもみ、水を絞る。
- 3
ザーサイを一口大にきざみ、２とあえて出来上がり※ザーサイの塩が強いようだったら、水抜きをしてください。
- 4
(追記として)
今回冷蔵庫でキムチが賞味期限を迎えようとしていたので、３に混ぜてみました。
コツ・ポイント
ザーサイは今回、ラー油でいためてある市販のパック入りのものを使用しました。なぜなら、ビンのものは高いから!!あっさりでパクパク食べちゃうので、いつも大根のある限り多めに作っています。 上記のレシピを基本として、ラー油のほか、ごま油とかお酢とか加えても良いと思います。
似たレシピ
水菜とじゃこの搾菜サラダ♪♪
水菜とじゃこを搾菜とごま油で和えるだけの簡単サラダ♪♪
水菜と搾菜（ザーサイ） お酒のつまみにも
水菜と搾菜（ザーサイ）まぜるだけ！
ブランポート 
大根のザーサイ和え
ザーサイが大根と合体して食感も味もばっちり～～
ザーサイと大根おろしのおつまみ
ザーサイと大根があったので作ってみました。
大根と水菜のおかか和え
大根と水菜のおかか和えです(^^)
大根ときゅうりの＊ザーサイ胡麻マヨあえ＊
大根ときゅうりの千切りをザーサイとマヨネーズ、白ごまであえるだけ♪ザーサイが胡麻マヨにピリっとした旨味を加えてくれておいし～い！
搾菜シーチキン和え
搾菜を簡単に味わいたくて目の前にシーチキンがあったので和えてみました。
水菜の大根サラダ
大根と水菜を酢醤油で和えた大根サラダ
大根のさっぱり☆ザーサイ和え
超簡単。おつまみに。お鍋の箸休めにも。副菜に。お弁当にも。がしがし食べれる、けど、さっぱり大根。
水菜と大根とシーチキンのサラダ
水菜と大根とシーチキンを和えるだけ。簡単なお惣菜です。
簡単!水菜とザーサイの和え物
水菜といえば「からし和え」が定番（？）らしいですが、ザーサイのピリ辛具合もよくあいます。ごはんもすすみますよ～!(^^)!
ザーサイと水菜のごまサラダ
ザーサイとささみがよく合います^^水菜の食感も加わっておいしいですよ〜
小松菜のザーサイ和え
レンチンした小松菜とザーサイを和えました。
大根と水菜とカニカマのマヨポン酢和え
大根と水菜とカニカマのマヨポン酢和えです(^^)
熱々ごま油＊大根とささみのザーサイ和え＊
熱々ごま油をジュッとかけて。ザーサイとごま油が絡まってとても美味しいですよ☆
カンタン♪大根とザーサイでうまっ！炒め☆
大根とザーサイをゴマ油で炒めるだけ！なのにうまっ♪の炒め物はいかが^^
ちょんちょりん 
水菜とザーサイのサラダ
水菜、ザーサイ、中華くらげ、もやしの組み合わせが旨い！さっぱりシャキシャキなのでもりもり食べちゃいます。
ポリ袋で簡単！大根とザーサイの和え物
ポリ袋で簡単中華副菜！大根とザーサイがマッチして、お酒が進みます〜！
大根のザーサイ和え
大根と瓶詰めザーサイでささっと作る、ちょっとピリ辛中華風の和え物です。ごはんのおかずにおつまみにどうぞ。
さっぱりピリ辛 豚しゃぶキムチの水菜和え
簡単！早い！茹でた豚肉を、キムチと水菜と和えるだけ。
鶏肉とザーサイ和え
家飲みのときにかんたんに作れるザーサイ(搾菜)を使ったおつまみ#家飲み
🟢水菜と大根のサッパリカラフルカレー🍛
いつもと違ったカレー🍛が作りたくて🤭玉ねぎ🧅がなくて💧😲大根と水菜があったので🤫
水菜とザーサイの和え物
洗って、切って、和えるだけ！水菜はビタミンＣが豊富なので、生でいっぱい食べましょう。
ヘルシー！小松菜のザーサイ和え
小松菜とザーサイを和えた、簡単でおいしい一品です。
水菜と大根のサラダ
水菜と大根だとツナと和えるのが多かったので､違うものを探してみました。
シャキシャキ!!大根と水菜の明太サラダ
またしても!! 明太子レシピ。笑明太子がいっぱいあったので…使い切ってしまわなきゃと思い作りましたー!! レシピで紹介した大根の明太マヨサラダに水菜をプラス♪ 大根と水菜のシャキシャキ感がたまりません(・∀・)
ザーサイとサラダチキン入り中華サラダ
ザーサイを使った大ヒットレシピになりました。水菜が得意でない娘もバクバク食べてくれました！
mewmionパパ 
大根とササミのザーサイ和え。
ザーサイ風味が大根やササミに混じり合っていい感じ～～(^_^)桜海老の香りも負けてません！！(^^)
大根と水菜のあっさりスープ
中途半端に残った大根と水菜の消費に適したスープです。
みんちゃ2 
長ネギとザーサイの中華和え
長ネギを炒めてザーサイと和えましたアッと言う間に簡単おつまみ～
やす☆きよ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17383225
