ゴーヤーのえび詰め揚げ

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669

ぷりっとしたえびがアクセント！！ゴーヤーは揚げてあるので苦味がありません(^ｰ^)ﾉ

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材料

4人分
  1. ゴーヤー 1ぽん
  2. むきえび 200ぐらむ
  3. 鶏ひき肉 100ぐらむ
  4. （ころも）
  5. 溶き卵 1こ
  6. 冷水 てきりょう
  7. 小麦粉 1かっぷ
  8. サラダ油（揚げ油） てきりょう
  9. 塩 しょうしょう
  10. こしょう しょうしょう
  11. 片栗粉又は小麦粉 てきりょう

作り方

  1. 1

    えびは背わたを取り、包丁で細かく切ってたたきます。

  2. 2

    【1】に鶏ひきにく、塩、こしょうを加えさらにたたきます。

  3. 3

    ゴーヤーは約3㎝幅に切り、わたと種を除き、片栗粉又は小麦粉を少し塗ります。

  4. 4

    【3】に【2】を詰めます。

  5. 5

    ころもを混ぜ合わせます。【4】にくぐらせ、160℃ぐらいの低温の揚げ油でじっくり揚げます。

  6. 6

    お皿に【5】を盛りつけ、お好みで塩、レモンを添えて出来上がりです！！

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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