豚足のとろとろ煮 (こってり編)
ぷり @cook_40022954
居酒屋の豚足にも負けません！
沖縄料理の定番。簡単で美味しく、お酒のあてに♪
男性にもうけること間違いなし。女性はコラーゲン、たっぷりとっちゃってください！初めは抵抗あっても、慣れればコラーゲンはこっちのもの♪
このレシピの生い立ち
お酒のあてにとても合うので、居酒屋でよく食べてたけど、豚足なら、一本１００円位で売ってる。家でも作れるんじゃあないかって思い、作ってみました。うまいっ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚足と調味料を鍋に入れ、強火にかける。ゆで豚足・生豚足・冷凍豚足・真空パックの豚足、なんでもOK。ゆで時間を加減すればいいだけ♪
- 2
沸騰後、弱火で。ゆで豚足なら、約20～30分間。生なら60分以上。更にトロトロがお好みなら、煮れば煮るほどトロプルです。圧力鍋なら効果的でしょうね～。
- 3
小口切りネギを散らせば、視覚的によし。
コツ・ポイント
ゆで豚足を買えば、調理時間短縮！
このレシピはこってりしょうゆ味なので、あっさり味で楽しみたい場合は、水のみでゆで、食べる時にポン酢をかけて♪
更にとろとろ感を追及したい時は、煮込む時間と水分を足してください。
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