うどんのカルボナーラ風(さっぱり編）

みきッチン's cooksnap of when they made うどんのカルボナーラ風(さっぱり編）.
おこおこ
おこおこ @cook_40019431

居酒屋さんで食べたものが美味しくて、自分でアレンジしてうどんを、カルボナーラ風に仕上げてみました。たらこで味のアクセントを・・・・

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材料

2人分
  1. ・讃岐うどん（冷凍） ２人分
  2. ・万能ねぎ 適量
  3. Ａ
  4. ・卵 １個
  5. ・タラコ又は明太子 １腹
  6. ・牛乳 大さじ１
  7. ・溶かしバター １０ｇ
  8. ・昆布しょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    タラコ（明太子）は、縦に切れ目をいれ、皮からたまごをとりだす

  2. 2

    ①のタラコとＡの材料を混ぜあわせておく

  3. 3

    万能ねぎは、小口切りにし、水にさらしておく

  4. 4

    うどんは、表示どおり茹で、水気をよく切る

  5. 5

    ②の中に④のうどんを熱いうちによくからめる

  6. 6

    お皿に盛り、万能ねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-09/04-09-03.html にＵＰしてあります

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431
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