ざんぎ(鳥のから揚げだと思うけど・・・)

ふくゆか
ふくゆか @cook_40023740

なぜ 北海道では 鳥のから揚げのことをザンギというのかなぁ~。

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材料

4人分
  1. 鳥もも肉 500g
  2. しょうが 半片
  3. 醤油
  4. お酒
  5. からし
  6. 片栗粉
  7. 揚げ油

作り方

  1. 1

    しょうがをたくさんする。

  2. 2

    しょうがの入った容器に醤油・お酒・醤油を入れまぜて鳥もも肉をからめる。

  3. 3

    [コツ]
    からしを 3つぐらいいれると カラッと揚がる。
    納豆についてくるからしを使うと冷蔵庫の整理にもなる。

  4. 4

    1時間ほど冷蔵庫で漬け込み 片栗粉をまぶして揚げる。

コツ・ポイント

コツは 納豆についてる辛し・・

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レシピ作者

ふくゆか
ふくゆか @cook_40023740
に公開
食の安全が叫ばれる今!!こういうときこそ産地の見える旬の食材を 愛情のスパイスを入れて 手づくりで過ごしましょう。食育の仕事をしながら 伝えてます。
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