和菓子や○○の栗きんとん?!

もこもこTomo's cooksnap of when they made 和菓子や○○の栗きんとん?!.
M★T's cooksnap of when they made 和菓子や○○の栗きんとん?!.
ルモカ
ルモカ @cook_40021930

朝晩、涼しくなってきました。早速秋の味覚をあじわいたくて・・いつも買って食べていた、すやの栗きんとん！作ってみました。大好評だったので、載せてみます。

このレシピの生い立ち
買って食べていましたが、何分にもお高いので・・・自分で作っちゃいました。いーぱい食べれて、思う存分堪能できます。

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材料

12～15個
  1. 三温糖 ８０ｇ
  2. 塩 少々
  3. 生栗(茹でた中身だけ) ４００ｇ

作り方

  1. 1

    生栗(ネット入り２/３位)を茹でて、中身をスプーンで取る。よりお店のものに近づけるために、裏ごしする。（自宅用で多少の粒粒感を残すにはFPで！）

  2. 2

    テフロン加工のフライパンを中火にかけ、1と三温糖をいれる。木べらで混ぜていると、ひとかたまりになってくるので、塩をいれ味を調え、火からおろす。

  3. 3

    ２を、暖かいうちに、きつく絞ったぬれ布きんで大匙1.5杯くらいを茶巾に絞る。形は、まるでも、小判型でも可愛いです。

コツ・ポイント

フライパンで砂糖をなじませるとき、焦がさないように！大き目の栗を買うと、くりぬくのが楽です（＾O＾）。

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レシピ作者

ルモカ
ルモカ @cook_40021930
に公開
食べるのだぁい好き（o＾o＾o） 作るのだぁい好き（*^_＾*）美味しいものを食べて、ストレス発散（-o-）/~2人の娘と　1犬息子のママ。「オイシーイ♪」の声に毎日育てられ、日々研究中です。
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