栗オンリーの栗きんとん

にゃんこ隊長 @cook_40038756
毎年作る秋の味
このレシピの生い立ち
栗きんとんといえば、この栗オンリーの味が大好き。
ずっと作り続けている味です。
砂糖は栗の甘みをみて調整してください。
作り方
- 1
栗を茹でる
- 2
栗を半分に切り、スプーンで実を出す。
- 3
ザルでこしたものに砂糖をまぜる。
火にかけ砂糖をなじませる。
サラサラの状態がしっとりひとまとまりになる状態になる。 - 4
ラップに大さじ2杯位のせ、丸めてひねる。
コツ・ポイント
泡立てた生クリームに混ぜたらモンブランのクリームに!
アイスクリームに混ぜたらマロンアイスクリーム!
他にも活用できそうですね!
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