いわしの蒲焼

はじめてのつくれぽをする
ぷちりお
ぷちりお @cook_40021870

めずらしく新鮮ないわしが手にはいったので蒲焼にしました。
期待以上にふっくらとできました♪
このレシピの生い立ち
いわしをこってりとした味付けでたべたかったので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. いわし ４尾
  2. 小麦粉 適宜
  3. ☆しょうゆ 大さじ１
  4. ☆みりん 大さじ１
  5. ☆しょうがのすりおろし 少々
  6. ☆片栗粉 少々
  7. ☆ライスシロップ 大さじ半分
  8. 山椒 お好みで
  9. サラダオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    いわしは頭と内臓をとり　骨にそって指で開く。冷水でしっかり洗う。ていねいに洗うことでかなりくさみがとれます。ペーパータオルで水分をとる。

  2. 2

    ☆印のたれの材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    いわしの両面に小麦粉をまぶす。
    フライパンにオイルを熱し　いわしを並べ両面にきれいな焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    余分な油を捨てる。（あぶらののったいわしの場合かなりでます。）２．のたれを加えて　いわしがくずれないように気をつけながら　たれを全体に絡ませる。
    山椒粉をふってお召し上がりください♪

コツ・ポイント

いわしはしっかり洗ってくださいね。(母がいつもそう言ってました。）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ぷちりお
ぷちりお @cook_40021870
に公開
野菜嫌い、食わず嫌いの息子に頭を悩ませています。クックの皆様のアイデアをお借りして何でも食べるよい子に改造したいです。　
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. アジの蒲焼き丼 はるか1228
  2. トマトの和風マリネ blue･moon
  3. 梅床 de ワカモーレ ハリネズミHarry
  4. 漬かり過ぎ、粗みじん切りのらっきょ みかんかん
  5. たけのこ 下処理♡ 片付けも簡単に楽に！ Reka4mam♡
  1. プルーン酒 勇気凛りん岸田夕子
  2. 普通の野菜炒め kyokoord
  3. 焼き切干大根 kyokoord
  4. 基本の　チョコチップクッキー aya#2