きゅうりと豚肉の炒め

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zazoo
zazoo @cook_40020561

きゅうりって炒めてもとってもおいしいですよ。たくさん食べられて、ご飯もどんどんすすみま～す。
このレシピの生い立ち
中華大好きな私。その中でもこの一品はお気に入りです。母がよく作ってくれた思い出の品でもあります♪

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材料

３～４人分
  1. きゅうり 2本
  2. 豚もも薄切り 150g
  3. 肉下味用
  4. ＊しょうゆ 大１
  5. ＊砂糖 大１/2
  6. ＊片栗粉 小１
  7. ＊サラダ油 大１
  8. きくらげ 大２
  9. ねぎ １/4本
  10. しょうが 小１片
  11. 炒め汁
  12. ☆薄口しょうゆ 大２
  13. ☆酒 大１
  14. ☆砂糖 大１
  15. ☆ごま油 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりはヘタをとって縦に半分に切り、ななめに薄くきる。

  2. 2

    きくらげは水につけて戻しておく。

  3. 3

    豚肉は３ｃｍくらいに切って、下味をつける。

  4. 4

    ねぎとしょうがはみじん切りにしておく。

  5. 5

    フライパンにねぎ・しょうがをいれ、豚肉、きゅうり、きくらげの順に炒めて、最後に炒め汁を加え、ざっと混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

炒め汁は先に混ぜあわせておき、一気に加えましょう。

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レシピ作者

zazoo
zazoo @cook_40020561
に公開
2004年6月に第一子を出産。息子中心の毎日でパソコン開く時間もあるかないか・・・それでも気分転換にお菓子作りをしたくなる時にはCOOKを活用して、簡単・美味なレシピを楽しんでます。早く子供が大きくなって、お菓子作りとかはりきってあげたいな～
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