蒸し器がなくても☆茶碗蒸し

ｍｉｚｕｓｕｋｅ's cooksnap of when they made 蒸し器がなくても☆茶碗蒸し.
あおいりえ
あおいりえ @cook_40024195

蒸し器がなくたって、簡単に作れます！
写真は、４人前を一気に作ったところ☆私はこれを、２人で取り分けて食べちゃいます（笑）
このレシピの生い立ち
彼氏が好きなんです、茶碗蒸し。以前「伊東家の食卓」で、プリンを早く作る裏ワザで、土鍋を使っていたので、「茶碗蒸しもきっとできるだろ～」と思って作りました。

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材料

４人分
  1. 卵* 2個
  2. だし汁* 350～370ｃｃ
  3. 醤油* 小さじ１
  4. 砂糖* ひとつまみ
  5. 塩* ひとつまみ
  6. 三つ葉 好きなだけ
  7. しいたけ 好きなだけ
  8. 鶏肉 好きなだけ
  9. その他、銀杏や海老など 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ボウルに、*のついた材料を全て入れ、混ぜておきます。でも、卵はほぐす感じで、あまり泡立てないで下さい。

  2. 2

    三つ葉、しいたけ、鶏肉などの具を、一口大に切ります。

  3. 3

    耐熱容器に１と２を入れ、軽く混ぜます。

  4. 4

    土鍋に水をはって、（高さ３～５cmくらい）火にかけ、ボコボコ沸騰してきたら、３を入れます。

  5. 5

    ふたをして、10～20分、強火で蒸します。ときどき、中を見て蒸し過ぎないようにして下さいね☆

  6. 6

    私はいつも、取り分けて食べてます。５の蒸し時間も、４人分を１つの容器で作ったときの時間なので、１人分ずつ作る場合は、もう少し蒸し時間が少なくなるかもしれません。

コツ・ポイント

鶏肉は、皮を入れるとダシが出て、味がグンとおいしくなります♪

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レシピ作者

あおいりえ
あおいりえ @cook_40024195
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小学生のときに初めてクッキーを作って以来、料理に目覚める。CookPadを始めたときは大学生だった私も、いまでは一児の母になりました。
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