アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを一度20分くらいゆでて、余分な油をすてる。ゆで卵をつくる。
- 2
新しい鍋にだし汁
1/2cupいれて、1の肉をカットしたのをいれて、調味料を入れて弱火で1時間ほど煮る。 - 3
調味料はこの割合で汁がなくなりかけたら、つぎたしておく。
その汁を、別のいれものにいれて、一晩卵につけておく。 - 4
次の日も、同様に1時間くらい、弱火でにる。卵も最後に入れて煮る。
コツ・ポイント
とにかく、弱火で！汁がなくなりかけたら、つぎたしつぎたし。
おとしぶたをするといい。卵は、つけておいて、最後にいれて煮る。
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