ごはんと蒸し鶏の生春巻き。

はじめてのつくれぽをする
napico
napico @cook_40022378
千葉

昨夜のご飯、余ってませんか？作りすぎた棒棒鶏の具で、火を使わずにこんな軽食ができました（＾ー＾*２つのタレをつけてどうぞ
このレシピの生い立ち
昨日余ったごはんが冷蔵庫に１人分もなく、昨夜の残りの蒸し鶏とタレがあったので、合わせて、満足ブランチを作ってみました（＾-＾* ゴママヨダレの方は特に一押し☆２０１１年７月、閲覧数が２位と多かったので、レシピ修正しました☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１人分
  1. 生春巻きの皮 １枚
  2. ごはん 茶碗１杯ほど
  3. ゆで鶏（ささみ/むね） ３０～５０ｇ
  4. きゅうり、黄ピーマン、大葉（飾り用に数枚） 適宜
  5. オクラ １本
  6. ◎テンメンジャン 適宜
  7. ○マヨネーズ 大さじ１
  8. ○練り辛子 少々
  9. ○練り胡麻 チューブ１cm
  10. ○しょうゆ 少々
  11. 白煎りごま 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉は、茹でて、粗熱が取れたら食べやすく裂く。（ゆで汁はのちにいろいろに使えるので、ペットボトルなどに入れて冷蔵庫に２～３日ストックするのがオススメです（＾＾*

  2. 2

    きゅうり、黄ピーマン、大葉は千切りに、オクラは硬いところを取ってヘタを取る。

  3. 3

    冷ごはんにラップして、ふんわりとなるぐらいにさっとチンして、ゴマをふりかけ混ぜる。

  4. 4

    タレを２種用意しておく。（テンメンジャンはそのまま。ごまマヨは○を混ぜたものです）

  5. 5

    生春巻きの皮を、ぬるま湯にさっと通し、乾いたまな板の上に広げて、さっと水分をふき取る。

  6. 6

    大葉を１枚、表を下にしてのせ、上に粗熱をとったごはんを棒状にのせ、上に彩りよく、材料を乗せる。途中、両端を織り込むように、手前から巻きます。

  7. 7

    水でぬらしたナイフで、４等分にします。１回ごとに濡らすとキレイにできます＾-＾*）

  8. 8

    平らなお皿に並べて、タレをちょんちょんと乗せて、出来上がり♪

コツ・ポイント

◇ごはんは、わりと強めに巻くと、切りくちもキレイだし、たべるときもバラバラになりません。
◇弁当に入れるときは、タレは予め、具やごはんになじませておくといいかな？
◇ お好きな具を巻いてみてくださいね♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

napico
napico @cook_40022378
に公開
千葉
幼少期よりイギリス🇬🇧へ。思春期から日本へ。普段は施設調理やりつつ、子供2人と主人と暮らし、ハーブ・スパイス検定、調理師免許に向けてがんばってます♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 低温調理で極旨！よだれ鶏 コメわんパパ
  2. 簡単！♬珈琲わらび餅♬ ヨーコ先生
  3. たまご雑炊 miu
  4. めちゃくちゃ飲みやすいクラフトコーラ Ramたん
  5. ほうれん草とベーコンときのこの玉子とじ 節約料理研究中
  1. 夏のトマトカレー 豚まんじゅう
  2. うっとり＆まったり　かぼちゃプリン coco cafe
  3. ママの味の優しいリゾット えんもん
  4. 豆砂饅頭 結う那