秋ですね☆栗とさんまの炊き込みご飯

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まゆもん
まゆもん @cook_40023821

土鍋でほっこり秋の味覚を楽しみます。炊飯器でも十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
秋のちょっとの間しか味わえない栗、これまた旬のさんま。両方のコラボはたまらんだろ～なと思いまして^▽^

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材料

お米２合分
  1. むいた栗 １２０グラム
  2. さんま ２尾
  3. 米 ２合
  4. ☆お水 加減して下さい２００ＣＣ
  5. ☆昆布 １枚
  6. ●醤油 小さじ１
  7. ●塩 小さじ１
  8. ●昆布粉末 小さじ１
  9. ●酒 大さじ１
  10. ●みりん 大さじ１
  11. しょうが １かけ

作り方

  1. 1

    お米を研いで、☆の昆布を入れた水に浸けます。
    しょうがは細切りにします。

  2. 2

    塩をつけずに秋刀魚を両面焼いて、皮が付いたままでいいので身をほぐします。

  3. 3

    土鍋に米、２００ＣＣの昆布水、●を入れます。
    昆布を乗せてその上に栗を乗せます。

  4. 4

    ２のほぐした身を乗せて炊きます。
    炊飯器ならそのまま炊きます。

  5. 5

    土鍋なら強火で１０分、とろ火で１０分、火を止めて蒸らしに１５分。

  6. 6

    細切りしょうがを混ぜ込んで出来上がりです。

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レシピ作者

まゆもん
まゆもん @cook_40023821
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✿東京にて夫と息子、女の子わんこと仲良く楽しく暮らしています。皆様から頂いたつくれぽをためてしまい申し訳ありません。
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