★秋の味覚☆さんまの炊き込みごはん★

食べ過ぎ野郎's cooksnap of when they made ★秋の味覚☆さんまの炊き込みごはん★.
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たえかママ
たえかママ @cook_40057059

秋の味覚★さんまときのこたっぷり堪能できる炊き込みごはんです(๑￫‿ฺ￩๑) 土鍋で炊くとよりいっそう絶品ですよ～❤❤
このレシピの生い立ち
炊飯器でももちろん美味しくできるケド、土鍋で炊くごはんって絶品ですよねぇ(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ) 秋らしくさんまときのこたっぷりの炊き込みごはん作ってみたら、美味しくて大好評だったのでレシピ載せてみました♪♪かなりオススメなので、ぜひどうぞ～❤❤

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材料

４人分
  1. 米 ２カップ
  2. 水 ２カップ
  3. 昆布 約５×１０ｃｍ程度
  4. さんま ２尾
  5. 舞茸 １袋
  6. しめじ １袋
  7. ゴボウ １/２～１本
  8. 人参 １/２本
  9. ●酒 大２
  10. ●醤油 大２
  11. 大葉 ５枚

作り方

  1. 1

    お米はといで、土鍋に入れて、分量の水と昆布も加え、浸しておく。

  2. 2

    ゴボウはささがきにして、水にさらしてアクを抜く。人参は千切りに、キノコは１房にちぎる。

  3. 3

    土鍋に、２の具と●の調味料を加え、軽くかき混ぜてから、フタをして中火にかける。吹きこぼれる直前に弱火にして１５分炊く。

  4. 4

    その間に。。。さんまの頭と尾を切り落として、塩焼きにする。少し冷まして、骨を取り除き、半身に分ける。

  5. 5

    ごはんが炊けたら、昆布を取って、全体に具を混ぜて、４のさんまを載せて、フタをして、８分蒸らす。

  6. 6

    大葉をちぎって全体に散らして、できあがり～♪
    みんなで豪快に食べてね❤
    おこげも最高に美味しいんだから(๑￫∀￩๑)

コツ・ポイント

さんまは焼いた後、少し冷ましてからのほうが身崩れせず、扱いやすいです☆
さんまを、いっしょに炊き込むのではなく、後から載せて蒸らすことでさんまの風味が生かされます(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)

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レシピ作者

たえかママ
たえかママ @cook_40057059
に公開
クックの皆さまの素敵なレシピに出会って，旦那様＆6歳と4歳の息子の『美味しい!! 』の反応が嬉しくて，お料理が大好きになりました❤感謝☆感謝です(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)　　 　　　でもでも～。。。　美味しいもの食べるほうがもっと大好き❤❤ 特にスゥィーツを食べてるときが，やっぱり１番幸せ～(๑￫‿ฺ￩๑)♪♪ 　　　　　　まだまだ，お料理お勉強中の身ですが，よろしくお願いします*ﾟ｡+☆+｡ﾟ+*
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