鉄分たっぷり！きくらげと卵の炒め物♪
のぁmama @cook_40026948
女性にオススメ☆彡鉄分たっぷりのきくらげが簡単にいっぱい食べられるメニューです！オイスターソースがかなり合ってます!!
このレシピの生い立ち
妊娠中、貧血になった時きくらげをたくさん食べたくて作りました。
ブロッコリーで葉酸もとれちゃう♪
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげを水で戻し、
豚肉を食べやすい大きさに切る。
ブロッコリーは一口サイズに切って、少し水をかけてラップをしてレンジで２分位チン♪
(レンジの時間は調整してください) - 2
フライパンに
油、生姜、ニンニクをいれて
香りが出たら卵を入れて大きくゆっくりかき混ぜ全部火が通らないうちにいったん取り出す。
(強火) - 3
同じフライパンで
豚肉を炒め
(塩コショウを振る)火が通ってきたら
２のたまご、１のブロッコリー、きくらげを入れて炒める。
最後にオイスターソースを入れる。
(焦げやすいので中火)
コツ・ポイント
オイスターソースの変わりに醤油でもいいです。
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