そうめんかぼちゃのエスニック風炒め

そうめんかぼちゃの食感と青パパイヤの食感が似ている気がしたので、試しに作ってみたのだけど…私は結構はまりそう（^m^）

このレシピの生い立ち
そうめんかぼちゃというものをいただいて、どう調理した物か？と…（^m^）
大好きな青パパイヤに似ている！ので、この調理法に決定しました。
青パパイヤにしても、そうめんかぼちゃにしても、簡単に手に入らないのが難点…(x_x)
普段はジャガイモの千切りで代用してます～♪
我が家では、このナンプラーと酢の味付けが好評の一品です。