鮪のゴマしょうゆ漬け

★アボガドで和えるとき、はアボガドを適当な大きさの角切りにして(レモン汁少々を振ると変色しにくい)刻んだ万能ねぎとつけたまぐろを和えて頂く。ボリュームも出てとろっと美味しくなります。

★納豆和えにするとき、は納豆をよくかき混ぜたものに漬けたまぐろときゅうりの角切りを加え、からしを添えていただく。野菜はきゅうり以外でも彩りや歯ごたえのあるものを加えて。

★わさび和え、は薬味のわさびでもよいのですが、今回は葉わさび(下ごしらえしてあるもの)を細かく刻んでたっぷり添えてみました。おつまみにも良いですね。

モロヘイヤ和え。さっと下茹でして包丁で細かく叩いたモロヘイヤと納豆を混ぜ、まぐろを上に乗せてからしを添えました。よーく混ぜてどうぞ。まぐろは小さめに切った方が他の具と馴染みます。