厚揚げと残りカレーの和風煮
ochikeron @ochikeron
前日の残りカレー、もしくは冷凍保存してたら作ってみてください！違った味が楽しめます (｡o｡)
このレシピの生い立ち
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは油抜きして５ｍｍ幅に切る。豚肉は一口大に切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、こんがり焼けてきたらミックスベジタブルを加えて炒める。
- 3
２の鍋にカレーの残りを入れて、だし汁をそそいで、Ａを加えて煮る。
- 4
一煮立ちしたら、厚揚げを加え、全体に味が回ったら一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、出来上がり。
コツ・ポイント
関東では『生揚げ』、関西では『厚揚げ』と呼ぶ。豆腐同様、タンパク質、カルシウム、ビタミンＥなどが豊富。
リアクション
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