厚揚げと大根のあんかけ煮

厚揚げは一口大に切り、ざるに入れ、熱湯をかけて油抜きをする。
大根は皮をむき厚さ1.5cmのいちょう切りにする。

きぬさやは筋をとっておく。

鍋に大根と水を入れて火にかけ、煮立ったら中火で10分煮る。

厚揚げと甘だしを加えて5分煮て、さらにきぬさやを加えて5分煮る。

一旦火を止め、水溶き片栗粉をまわし入れ、軽く混ぜる。
再度火にかけ中火でとろみがつくまで煮たら出来あがりです。