さくさくしっとり・・りんごのケーキ

しろくま141
しろくま141 @cook_40024973

りんご1個で手軽にできるケーキです。さくさくした生地とりんごのふにゃっとした食感がとてもよいです。
このレシピの生い立ち
りんごが3個100円で手に入ったので、ケーキを焼きました。残ってしまった
りんごの皮がもったいなくて天日干しにした様子を、ごはん日記にのせてみました。
りんごの赤色って、かわいい・・・

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材料

21cm×15cmのバット1個分
  1. りんご 1個
  2. マーガリン 15g
  3. 砂糖 30~50g
  4. 1個
  5. 小麦粉 50g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  7. ニラエッセンス 少々
  8. スライスアーモンド あれば

作り方

  1. 1

    りんごは皮をむいて、うすく切っておく。

  2. 2

    マーガリンをレンジでチンしてとかし、砂糖、卵、バニラエッセンスを加え、泡だて器でてよく混ぜる。

  3. 3

    ふるった小麦粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  4. 4

    スライスしたりんごを加え、さっくり混ぜて、型に流しいれる。スライスアーモンドをのっける。

  5. 5

    180度のオーブンで35分焼いて、できあがり。

コツ・ポイント

カリカリのケーキにしたければ、もうちょっと焼き時間を長くしてもよいかも・・焦げないように気をつけて・・
砂糖50グラムはとても甘いので、甘さは加減してください。

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レシピ作者

しろくま141
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