ごぼうとじゃこのバター炒飯

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かあたらあ's cooksnap of when they made ごぼうとじゃこのバター炒飯.
えいとさん
えいとさん @cook_40023797

じゃことバターの塩気が、ごぼうとよく合います。ごぼう好きに捧げるカンタンチャーハン。

このレシピの生い立ち
にわとりかあさんの「ごぼうとじゃこのバター炒め」ID:17407471　が、子供たちに大好評。なぜかうちの子は、それをごはんにのせて食べます。全員がそうするんです。
なら、ごはんといっしょに炒めてしまおう！で出来ました。にわとりかあさん　ステキなレシピをありがとうございます！

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材料

１人分
  1. ごぼう ７～８センチくらい
  2. じゃこ 好きなだけ
  3. ごはん お茶碗１杯
  4. バター 大さじ１杯くらい
  5. 塩・こしょう 適宜
  6. しょうゆ 鍋肌にちょろっと分
  7. きざみ青ネギ あれば　でいいです

作り方

  1. 1

    ごぼうは、たて半分に切りナナメうす切りにします。ほんの少しの時間水につけてアク抜きします。
    （長くつけると香りも抜けてしまいますので）

  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れ、溶けたころにごぼうを入れて炒めます。
    バターが焦げやすいので中火で。
    ごぼうがしんなりしてきたら、じゃこを加え　つづいてごはんを加えます。

  3. 3

    少し火を強めて炒めあげます。
    お味をみて　塩・こしょうで仕上げます。最後に鍋肌からしょうゆを少したらして完成です。
    お好みできざみネギなどをトッピング。

コツ・ポイント

ごぼうもじゃこも、あまり焦がすとおいしくなくなるみたいです。
ごはんを加えたら火を強め、しっかりフライパンを振ってください。

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つくれぽ (26)

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レシピ作者

えいとさん
えいとさん @cook_40023797
に公開
こんちは！仕事中さぼりながらのCOOKです。食べ盛りの一男二女の母。エンゲル係数は測定不可能。オットは自他共に 認めるのん兵衛。酒と肴がおいしければそれだけで幸せとか。立ち読み、読み逃げ、ピンポンダッシュ。。－＝≡ヘ(* - -)ノぜんぜんオッケーです。マイペースで更新中！
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