アプリでひらく作り方
- 1
かぶは適当な大きさに切る。あぶらあげも適当な大きさに切って 湯通ししておく。葉っぱは刻んで胡麻油、醤油、みりんと炒め煮る。
- 2
だし汁の３カップ、醤油大２、みりん大２、塩少々の中にかぶがひたるぐらいに入れて数分煮る。
- 3
かぶが煮えてきたら揚げを合わせて煮、できあがり。炒め煮にした葉を煮て添える。
コツ・ポイント
薄味に煮付けて、炒め煮にした葉を添えるとアクセントで美味しいです。
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