かぶとカイワレ大根の、あっさり煮
小世界 @p19727525
甘みのある蕪は、煮すぎないように、あっさりと味付けます。かいわれと合わせて。
このレシピの生い立ち
この季節カブがおいしい。漬物・サラダ何でもおいしい。
でも、煮物が一番かも。
あまり濃い味付けでなくあっさりと。
アプリでひらく作り方
- 1
カブは皮をむき、８つに切ります。カイワレは根元を取り除いていきます。
-
- 2
短冊に切った油揚げと、蕪をだし汁で煮ます。
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- 3
少しかたさが残る感じで、味付けます。おろし際にカイワレを加えます。
-
- 4
あっさりとした、煮物に。
-
コツ・ポイント
カブの茎は、ほんの少し一緒ににつけます。
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